Caso de éxito: Casa Rural Puerto del Emperador

Con una larga historia de asentamientos en distintas épocas, la Villa de Aldeanueva de la Vera, en Cáceres, recibe tal título en tiempos de Carlos IV. Es por tanto un lugar digno de visitar tanto por su valor histórico y monumental como por su enclave natural. Ya que se encuentra en un paraje rodeado de gargantas y una vegetación propia de la zona, donde últimamente se le rinde homenaje al cerezo. Por tanto, dispone de suficientes atractivos tanto para realizar actividades al aire libre como para una escapada cultural o gastronómica. En este espacio se encuentra la CASA RURAL PUERTO DEL EMPERADOR, que desde 2014 se encuentra a disposición de sus clientes, ofreciendo sus instalaciones. Además cuenta con una oferta gastronómica de calidad dando importancia a las especialidades de la zona. Y para aquellos que tienen momentos importantes que celebrar pueden contar con ellos para organizar todo tipo de eventos: […]

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4 consejos para ahorrar en la cocina de su restaurante

Un negocio de restauración es una empresa y como tal el control de gastos va a ser uno de los pilares del éxito. Uno de los lugares donde este control de gastos debe ser más exhaustivo es en la cocina. Es fácil que se produzcan pérdidas importantes si no se es disciplinado y riguroso en ella. COMO CALCULAR EL PRECIO DE COSTE DE UN PLATO ELABORADO En primer lugar la fijación de unos precios de venta óptimos no pasan por hacer un cálculo “por encima” o según lo que puedan marcas otros negocios, sino por un cálculo riguroso del coste del plato. Para realizar estos cálculos tendremos en cuenta todos los ingredientes o materia prima que intervienen en un plato, su proporción, su precio y el número de unidades que obtenemos. A partir del conocimiento de nuestros costes de cada uno de nuestros platos seremos capaces de fijar nuestros precios […]

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Optimice su instalación de TPV en su restaurante

El comienzo del año, una vez pasadas las fiestas de Navidad y antes de que lleguemos a Semana Santa suele ser un momento del año tranquilo en el sector de hostelería. Muchos negocios aprovechan este momento como periodo de descanso. Pero además, es este periodo de menor afluencia de público una situación apropiada para mejorar nuestras instalaciones. Aprovechando para implementar actualizaciones que nos permitan la mejor gestión de nuestro local, para estar preparados cuando llega el buen tiempo. Cualquier cambio siempre provoca un pequeño estrés, una acomodación a nuevos sistemas. Si la afluencia de clientes es menor, seremos capaces de afrontar mejor esta situación. NUEVO SOFTWARE PARA RESTAURANTES Maitre 6 es la aplicación de Tpv para hostelería nueva, que ha mejorado respecto de la versión anterior en rapidez tanto en la venta como en la creación de productos, en el diseño de facturas que ahora es personalizable y en la […]

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