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Creación de los Restaurantes/Bares y de sus TPVs

             El primer paso debe ser crear nuestros establecimientos y los TPVs que vamos a tener en cada uno de ellos. Para ello iremos primero al menú de Configuraciones - Restaurantes/Bares y tendremos que pulsar sobre el botón de NUEVO para que nos permita agregar un establecimiento. Nos pedirá unos datos básicos para identificarlo y una vez rellenos dichos campos, pulsamos sobre el botón Aceptar para que grabe el alta del Restaurante/Bar.

             Éste proceso lo repetiremos para todos nuestros locales o almacenes, y una vez los tengamos definidos, el siguiente paso será crear los TPVs que los van a constituir. Y para ellos accedemos al menú Configuraciones - TPVs.

             Aquí debemos seleccionar el establecimiento/almacén donde queremos crear TPVs, y una vez que lo tengamos seleccionado, debemos pulsar en el botón de NUEVO para que nos pida los datos del TPV. Serán unos datos identificativos, como son: el número de terminal, el tipo (TPV), un nombre para el TPV, y le indicaremos si la comunicación con el TPV será a través de FTP (usando internet) o será con volcado de datos a una carpeta del equipo principal. Además le indicaremos qué datos se enviarán o recibirán, marcando las casillas correspondientes. Y como siempre, tendremos que pulsar luego el botón de Aceptar para que realice el alta del TPV.

             Éste proceso lo repetiremos para todos los TPVs del Restaurante/Bar seleccionado, y luego repetiremos los mismos pasos para el resto de Restaurantes/Bares.

Configuración de los periféricos (impresora de tickets, cajón portamonedas, impresora facturas de mesas, ...) para cada TPV.

            La configuración de los periféricos es vital para que todo funcione como queremos. Esto se refiere a que desde el propio Trastienda2006 podemos realizar la configuración de todos los periféricos de los TPVs y luego enviarlos a cada, ahorrándonos así tener que desplazarnos a cada TPV y configurarlos in situ.  Debemos entrar en el menú Configuraciones - Periféricos TPVs. Primero como siempre debemos seleccionar, mediante el botón de TERMINALES, el TPV sobre el que vamos a realizar la configuración de dispositivos.

               Algo muy importante es tener en cuenta que para sistemas operativos como Windows XP y Windows2000, el nombre que deben tener las impresoras de tickets en windows es *PUERTO:Nombre, donde PUERTO es el puerto donde esté conectada y Nombre es la descripción que deseemos darle. En el caso de los cajones y visores con éstos sistemas operativos ocurre algo parecido, en las pestañas de Cajón y Visor tendríamos que poner donde se le indica el puerto *PUERTO. Por ejemplo *COM1:

              En el caso de que sean impresoras de tickets, lo mejor es darlas de alta en Windows como genérica / solo texto, y asignarles las secuencias de escape según el modelo que sean. Esas secuencias las puede obtener a través de su distribuidor habitual.

              Para la configuración de los cajones, desplegamos la lista de los cajones que aparecen, y seleccionamos uno de los modelos de impresoras equivalentes a la impresora con la que está conectado el cajón (normalmente cualquier TM nos servirá).

              La 1ª impresora de facturas será aquella que usará el programa para imprimir las facturas de las mesas, puede ser la misma impresora de tickets de barra u otra distinta. Es imprescindible marcar la casilla de Usar Drivers de Windows en el caso que vayamos a utilizar una impresora externa (80 columnas ) para los impresos de facturas.

              En la pestaña de visor seleccionaremos aquel visor que tengamos, teniendo en cuenta lo que comentábamos antes del sistema operativo.

              Y la pestaña de Cocina, sólo la usaremos si vamos a trabajar con envío de comandas a cocina. En caso se usar éste envío de comandas, tenemos que indicar primero si vamos a realizar el envío a cocina de los tickets de barra, de las comandas de mesa o de ambos. Y luego, tendremos que ir dando de alta las distintas impresoras que vamos a tener como impresoras de cocina. Lo que nos quedaría para el envío a cocina es el indicar en la ficha de los platos y artículos cuáles deseamos enviar a cocina, que lo hacemos en la pestaña de Visual y en el campo Impresora de Cocina.

¿Cómo creamos los grupos o familias?

Para crear los grupos o familias, debemos ir al menú Mantenimientos - Grupos, como siempre debemos marcar mediante el botón de TERMINALES, los TPVs a los que va a pertenecer el grupo que vamos a crear.

Pulsamos el botón de Nuevo de la parte superior. Luego tendremos que darle al menos un código al grupo, una descripción en el campo NOMBRE, y si deseamos que el grupo aparezca en la pantalla de ventas debemos ponerle el nombre también en el campo BOTON.

Si un grupo no deseamos que aparezca en el pantalla de ventas, por ejemplo las materias primas o ingredientes, no le indicaremos ningún texto en el campo BOTON.

Luego iremos a la pestaña de Imagen, y le asignamos un color o una imagen para que nos aparezca en la pantalla de ventas del programa.

 

Establecer los Parámetros de sistema de los TPVs

            Primero como siempre debemos seleccionar, mediante el botón de TERMINALES, el TPV sobre el que vamos a realizar la configuración de los parámetros.

            El parametrizar el programa es algo que habrá que hacerse para indicarle al programa cómo deseamos trabajar con la aplicación, en otras palabras, le indicamos el modo de trabajo.

            Para realizar éste proceso de parametrización hay  que entrar en el menú de Configuraciones - Parámetros  TPVs.

 

¿Cómo creamos los platos de la carta?

Los platos de la carta serán aquellos productos que se vendan en nuestro negocio, pero que no necesitan un control directo de existencias, es decir, serán platos elaborados y que para llevar un control de existencias tendríamos que indicar los ingredientes de que se componen (mediante el Escandallo de platos).

Para crear los platos de la carta, debemos ir al menú Mantenimientos - Platos de la Carta, como siempre debemos marcar mediante el botón de TERMINALES, los TPVs a los que va a pertenecer el plato que vamos a crear.

En la pestaña de datos es necesario indicarle un código al plato, indicar en el desplegable de la parte derecha que es Plato de la Carta, y asignar el grupo al que pertenece para que nos lo muestre en la pantalla de ventas.

El grupo de enlace se lo asignamos si queremos que automáticamente al vender dicho plato, queremos que acceda a otro grupo por defecto.

La descripción del plato irá en el campo español, y el resto de idiomas los rellenamos sólo si queremos poder imprimir las facturas en otros idiomas.

En la pestaña de Visual, indicamos entre otras cosas si el plato deseamos que aparezca por una impresora de cocina. También marcamos la casilla de Indicar Peso en Ventas, si el plato se vende por peso.

Y en la parte inferior le aplicamos una imagen o color para el botón visual de dicho plato.

La pestaña de Precios la usamos para indicar los precios. Disponemos de 4 niveles de precios, y hay que saber que por defecto el que usará será el primer nivel de precio. Luego le aplicaremos el tipo de iva del plato.

Por último, le marcamos la casilla de Confirmar precio en ventas, si deseamos que cada vez que vendamos el plato, nos pregunte el precio de la venta.

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